Для Заварного крему:
- молоко — 1 літр
- масло вершкове — 120 г
- яйця — 4 шт.
- цукор — 270 гр
- кукурудзяний крохмаль — 100 г
- ванілін за смаком
Продукти для шоколадного тіста:
- масло вершкове — 100 гр
- цукор — 150 г
- мед — 70 гр
- яйця — 3 шт.
- какао — порошок- 60 гр
- борошно — 400 гр
- сода — 2 ч. л
Примітка:
- На фотографії з інгредієнтами для тіста немає яєць — зовсім про них забула, замріялася, напевно), але ви про них не забудьте!
- Вершкове масло обов’язково має бути кімнатної температури.
- Какао краще взяти алкализованное — з ним випічка має більш насичений шоколадний смак і колір.
- Кількість крему розраховане на 8-9 коржів діаметром 20-22 див.
- В інгредієнтах для крему вказаний тільки кукурудзяний крохмаль, але немає борошна — це не помилка. Я пропоную зробити крем саме на крохмалі, що дозволить нам отримати якісний крем, не схожий на борошняний клейстер.)
