Різні дрібниці
Ще обов’язково потрібно мати пару ручних віночків.
Силіконові лопатки з різним ребром жорсткості.
І силіконову пензлик для розподілу просочення на коржах або ще чого-небудь).
Ось такі паперові капсули потрібні для випічки капкейків. Зверніть увагу, що вони трохи відрізняються один від одного. Білі — професійні, вони мають посилений край, який не дає капсулі розкритися під час випічки.
Кольорові — прості капсули, вони без посиленого краю. Такі капсули потрібно встановлювати спеціальні силіконові або металеві форми-контейнери, про які я розповів вище.
Цей цікавий прилад називається кондитерський планж. Він потрібний для різання дірочок у від капкейків. Раджу його придбати.
Ще одні необхідні інструменти кондитера — насадки
У мене їх стільки, цілих 11 штук. Для початку обов’язково придбайте так звану закриту і відкриту зірку. Всі інші ви і самі зрозумієте потрібні вам будуть чи ні.
Це прийде з досвідом, що-небудь радити тут вам не можу.
Кондитерські мішки теж будуть необхідні. Я рекомендую придбати одноразові, середнього розміру. Вони продаються упаковками, коштують недорого. З ними зручно працювати, а після застосування не шкода викинути.
Ну, і останній необхідний помічник на вашій кухні — це вінілові рукавички одноразові. Вони знадобляться вам для роботи з маслом, шоколадом. Збережуть шкіру на ваших руках.
Інструменти кондитера, звичайно, можна розширювати до безкінечності, але це найбільш необхідні речі, які потрібно придбати в першу чергу, або по мірі їх потреби.
Де придбати інструменти кондитера? Частина з цього арсеналу можна знайти в найближчому спеціалізованому магазині для кондитерів. У вашому місті вони, звичайно ж, є. Якщо ви проживаєте в сільській місцевості, тоді скористайтесь інтернет магазинами для кондитерів. Там зазвичай доставка безкоштовна при замовленні від 1500 — 2000 руб.
Електро прилади можна придбати в будь-якому магазині побутової електротехніки.
Бажаю всім затишною, зручною кухні! Печіть задоволення
