Київський торт

Продукти для бісквіта Київського торта:

1. цукор — 500 гр.
2. горіхи кешью — 350 гр.
3. борошно — 100 гр.
4. яєчні білки — 12 шт.
5. ванільний цукор — 10 гр.

Для крему Шарлот:

1. цукор — 300 г
2. масло 82,5 % — 500 гр.
3. молоко 3,2 % — 350 гр.
4. яєчні жовтки — 12 шт.
5. ванільний цукор — 20 гр.
6. какао порошок ( для фарбування крему) — 15 гр.

Примітка:

• Київський торт можна приготувати з будь-якими горіхами. Дуже добре підійде фундук або волоські горіхи.
• Бісквіт обов’язково випікайте в двох однакових формах 20 см одночасно. Якщо розміри духовки не дозволяють встановити дві форми або їх у вас немає, тоді розділіть кількість продуктів для бісквіта на 2 частини. Готуйте тісто окремо, безпосередньо перед початком випічки.
• На фото нижче показані відразу всі продукти для тіста і крему.
• Ще для прикраси вам знадобиться жиророзчинний барвник червоного і зеленого кольору.