Зберігання
Крем Шарлотт можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в закритій тарі до 5-ти діб. Перед застосуванням перемішайте, перекладіть в кондитерський мішок і використовувати за своїм бажанням.
Також цей крем можна заморожувати, після розморозити в холодильнику більше 5-ти годин. Але я рекомендую заморожувати тільки залишки крему, така як після розморожування у нього змінюється консистенція і використовувати його можна лише для начинки або прошарку кондитерських виробів. Для вирівнювання або декору він не підійде.
Приємного апетиту і вдалих вам десертів!
