Зберігання Полуничного конфі
Конфітюр можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в закритій ємності до трьох тижнів. Також його можна заморозити і в такому стані зберігати кілька місяців.
Для зимових заготовок потрібно взяти співвідношення полуниця/цукор 1/1, тобто, наприклад, на 500 грам полуниці 500 грам цукру. Звичайно, такий Полуничний конфі буде набагато солодший, але зате у нього збільшиться термін зберігання.
А це обіцяне фото торта Бісквіт королеви Вікторії з начинкою з Полуничного конфі і з Сирно-вершковим кремом. Дуже рекомендую приготувати як-небудь).
І чізкейк Нью-Йорк з поливкою з полуничного конф.
Смачних вам десертів і до зустрічі в нових рецептах!
