Зберігання Крему чіз на вершках
Так як наш крем не піддається термообробці, то термін зберігання у нього безпосередньо залежить від використовуваних продуктів — вершкового сиру та вершків після відкриття упаковки, а це не більше 3-х діб.
Заморожувати Крем-чіз на вершках в принципі можна, але після розморожування його застосовують тільки для начинки чи прошарку в тортах, тому що він втрачає свою стабільність. Тому я рекомендую заморожувати тільки залишки крему, в тому випадку, якщо нікуди застосувати відразу.
Приємного апетиту !
