Холодні супи — рецепти смачних овочевих супів на кефірі

Не секрет, що супи можуть бути не тільки гарячими. Так, наприклад, можна урізноманітнити свій стіл холодними супами на кефірі з овочами. Це не тільки смачно, але і надзвичайно корисно. Прохолодний, освіжаючий, в літню пору це те, що потрібно!

Для приготування такого супу знадобляться звичайні, доступні всім інгредієнти, особливо в літню пору. Овочі можна зірвати прямо з грядки, а кефір завжди знайдеться в холодильнику. Рецептів приготування чимало. Сьогодні ми розберемо самі смачні і прості.

1. Буряковий суп на кефірі

Цей суп дуже простий у приготуванні і потрібно для цього мінімальну кількість продуктів. Відмінно підійде для дієтичного харчування і тих, хто стежить за фігурою.

Інгредієнти:

  • Одна відварна буряк середнього розміру;
  • Один середній огірочок;
  • Часточка часнику;
  • Склянка кефіру;
  • Зелень на смак;
  • Сіль і перчик.