Сом смажений

Відмінний рецепт приготування смаженого філе сома в паніровці.

Інгредієнти

• 800 гр.

  — сом (філе 4 шматка)

• 1 чашка

  — сухарі (панірувальні)

• 1 чашка

  — борошно (пшеничне)

• 3 шт.

  — куряче яйце

• 4 ст. л.

  — сік лимона

• 4 щіпки

  — сіль

• 4 щіпки

  — перець (Чорний мелений)

• 1 ч. л.

  — паприка

• за смаком

  — рослинна олія

Рецепт приготування

Шматки сома поливаємо лимонним соком (по 1 їдальні ложки), посипаємо сіллю, перцем і паприкою. Даємо риби зі спеціями постояти 20 хвилин.

У мисці злегка збиваємо яйця, солимо.

Сковороду з рослинним маслом ставимо на вогонь, а філе сома обвалюємо в борошні. Потім занурюємо в яйця, відправляємо в сухарі і опускаємо в гарячу олію.

Швидко обсмажуємо шматки сома на сильному вогні з двох сторін по 3 хвилини до золотистої скоринки.

• Смаженого сома подаємо з картоплею фрі та соусом. Приємного апетиту!