Салат з беконом і грінками

Рецепт приготування смачного салату з беконом, сиром, грінками з багета і гострого соусу.

Інгредієнти

• 1/2 шт.

  — салат (зелений)

• 5 скибочок

  — бекон

• 50 гр.

  — сир (пармезан)

Для грінок

• 1/2 шт.

  — багет (білий)

• 2 ст. л.

  — рослинна олія

• 2 зубчики

  — часник

Для соусу

• 1 зубчик

  — часник

• 2 ст. л.

  — рослинна олія

• 1 ч. л.

  — гірчиця

• за смаком

  — перець (чорний мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Розрізаємо багет на скибочки, а потім нарізаємо на невеликі кубики.

У сковороді розігріваємо 2 столові ложки олії, викладаємо розрізаний навпіл часник і обсмажуємо часник до золотистого кольору, але не даємо підгоріти. Виймаємо часник і викладаємо нарізаний, обсмажуємо до золотавої скоринки. Для видалення надлишків олії, викладаємо запашні кубики багета на паперові рушники.

У сковороду додаємо ще 2 столові ложки масло і підсмажуємо бекон. Якщо скибочки бекону дуже великі, розрізаємо навпіл або на чотири частини.

Залишки масла після обсмажування бекону виливаємо в миску, додаємо пропущений через прес 1 зубчик часнику, гірчицю, сіль, перець. Все ретельно перемішуємо. Соус для салату готовий.

Зелений салат моєму і розриваємо руками на частини. Викладаємо салат у велику миску, додаємо грінки, смажений бекон, поливаємо соусом і перемішуємо.

Сир натираємо на тертці, посипаємо готовий салат і подаємо.

• Приємного апетиту!