Овочі з яйцем і фаршем Бибимбап

Дуже популярний корейське блюдо з рисом, грибами, цукіні, червоним перцем, морквою, яйцем і м’ясним фаршем.

Інгредієнти

• 1 чашка

  — рисова крупа

• 250 гр.

  — м’ясний фарш (яловичий)

• 3 шт.

  — морква

• 1 шт.

  — перець (червоний солодкий)

• 1 шт.

  — цукіні

• 8 шт.

  — печериці

• 4 шт.

  — куряче яйце

• 1 шт.

  — цибуля ріпчаста (червоний)

• 4-5 ст. л.

  — рослинна олія

• за смаком

  — часниковий порошок

• за смаком

  — соєвий соус

• за смаком

  — перець (чорний мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Рис промиваємо 4-5 разів, заливаємо 4 склянками води і відварюємо до м’якості. Готовий рис промиваємо і відкидаємо на друшляк.

Поки вариться рис, додаємо в сковороду 2 столові ложки олії, фарш, сіль і нарізану цибулю півкільцями, обсмажуємо 15 хвилин, поки м’ясо не буде готове.


Перець, цукіні, морква, гриби нарізаємо смужками.


У сковороду додаємо 1 столову ложку олії і обсмажуємо до м’якості смужки перцю з невеликою кількістю часникового порошку і соєвого соусу, викладаємо на тарілку.


Додаємо ще масла й обсмажуємо цукіні з невеликою кількістю соєвого соусу.


За таким методом обсмажуємо гриби і моркву. Викладаємо на тарілку.


У сковороду де смажили овочі, додаємо ще масла і розбиваємо яйця, смажимо до готовності.

• У миску викладаємо підігрітий рис, потім посередині фарш, з боків підготовлені овочі, зверху смажене яйце і подаємо. Приємного апетиту!