Закуска з сиру і солоного лосося

Цікава подача закуски зі звичайних продуктів.

Інгредієнти

• 300 гр.

  — сир (пармезан)

• 150 гр.

  — лосось (солоний)

• 50 гр.

  — гірчиця

• 2 ч. л.

  — мед

• — кріп

• — салат (рукола)

Рецепт приготування

Кріп дрібно ріжемо, кладемо в невелику миску, додаємо мед, гірчицю і добре все перемішуємо.

Беремо папір для випічки і розрізаємо на 8 рівних частин (приблизно 16х18 см).
Розміщуємо папір на аркуші для запікання і розкладаємо натертий сир на кожен листочок по 35-40 гр. у формі кола діаметром 9 див. Відправляємо запікатися в попередньо розігріту духовку до 200 ° C протягом 7-8 хвилин. Сир має розплавитися, але не даємо засмажитися до золотистої скоринки.

Даємо сирним кружочкам трохи охолонути. На кружечки з сиру розміщуємо скибочки лосося, змащуємо соусом з кропу, гірчиці і меду.
Сирні кружечки з лососем беремо в руки і згинаємо з двох сторін. Коли сир повністю охолоне, він затвердіє і не втратить форму. Закуска буде виглядати незвичайно.

• Прикрашаємо салатом і подаємо.
  Для приготування цієї закуски можна використовувати і іншу солону рибу (сьомгу, горбушу).

  Приємного апетиту!