Маринований оселедець в лимонному соусі

Оригінальний рецепт приготування маринованої оселедця в ароматному лимонному соусі.

Інгредієнти

• 400 гр.

  — оселедець (свіжа філе)

Для маринаду:

• 1,25 чашки

  — оцет (9%)

• 5 чашок

  — вода

• 1 ст. л.

  — сіль

Для соусу:

• 1,5 чашки

  — майонез

• 150 гр.

  — сметана

• 2 ст. л.

  — лимон (натерта цедра)

• 1 ст. л.

  — сік лайма

• 1 ч. л.

  — перець (білий мелений)

• 1 щіпка

  — коріандр (мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Філе оселедця промиваємо і висушуємо. Розміщуємо підготовлене філе оселедця в великому контейнері. Сіль розмішуємо у воді, вливаємо в контейнер солону воду і оцет. Залишаємо філе оселедця маринуватися в щільно закритому контейнері на 6-8 годин.

У мисці ретельно перемішуємо майонез, сметану, цедру лимона, сік лайма, куркуму, перець білий, цукор, коріандр і сіль.

Виймаємо філе оселедця з маринаду і нарізаємо на шматочки, викладаємо в контейнер і заливаємо підготовленим лимонним соусом.

• Наполягаємо оселедець в лимонному соусі мінімум 3 години (краще годин 5-6) і ароматна закуска з оселедця готова. Приємного апетиту!