Піца-пиріг

Оригінальний рецепт смачного пирога (піца) з начинкою з шинки, салямі, грибів, кукурудзи і сиру. Багатошарова піца.

Інгредієнти

Для тіста:

500 гр.

— мука
245 мл

— вода (тепла)
7 гр.

— дріжджі (сухі)
1 ст. л.

— мед
2 ч. л.

— сіль
2 ст. л.

— рослинна олія

Для начинки:

300 гр.

— соус (томатний)
250 гр.

— шинка
170 гр.

— ковбаса (салямі)
200 гр.

— гриби (консервовані)
190 гр.

— кукурудза (консервована)
520 гр.

— сир (твердий)
1 шт.

— цибуля ріпчаста

Рецепт приготування

У теплій воді розчиняємо мед і висипаємо дріжджі. Перемішуємо і чекаємо, поки дріжджі піднімуться.

У борошно додаємо сіль, рослинне масло і дріжджову суміш. Добре перемішуємо і замішуємо тісто. Залишаємо накритим на столі на 20 хвилин.

Цибуля розрізаємо на 4 частини і нарізаємо соломкою, шинку — невеликими шматочками, салямі — кружальцями, гриби — скибочками. Кукурудзу зливаємо, сир натираємо.

Готове тісто ділимо на 5 частин.

4 частини тесту розгортаємо в круглі коржі. Обрізаємо по формі, в якій будемо запікати піцу-пиріг. Обрізки з’єднуємо з другою частиною тіста.

Підготовлені коржі випікаємо в розігрітій духовці при 200 градусах 8-10 хвилин. Отримуємо 4 коржа.

Решту тіста ділимо навпіл, розгортаємо для бортика форми в довгі прямокутники.

Форму зі знімним бортом змащуємо маслом і формуємо з підготовлених прямокутників звисаючі борти.

На дно викладаємо готовий корж, з’єднуємо з бортиком і змащуємо томатним соусом (2-3 ст. л.).

Викладаємо на змащений корж половину підготовленої шинки, ½ частина кукурудзи, половину цибулі і ¼ частину сиру.

Накриваємо другим коржем, змащуємо соусом, викладаємо половину салямі, всі скибочки грибів.

Накриваємо ¼ частиною підготовленого натертого сиру. Наступний шар: корж з соусом, залишки шинки, кукурудзи, цибулі і ¼ частину сиру.

Останній шар: корж з соусом, залишки салямі і сиру. Піднімаємо тісто звисало з бортиків і закріплюємо. Щоб уникнути протікання, дно форми можна обернути фольгою.