Булочки з корицею «Оригінальні»

Відмінний рецепт приготування смачних булочок з корицею.

Інгредієнти

• 1 кг.

  — борошно (пшеничне)

• 500 мл.

  — молоко (тепле)

• 1 шт.

  — куряче яйце

• 20 гр.

  — дріжджі

• 150 гр.

  — вершкове масло

• 125 гр.

  — цукор

• 1 ч. л.

  — ванільний цукор

• 1/2 ч. л.

  — сіль

Для начинки

• 125 гр.

  — вершкове масло

• 2 ст. л.

  — кориця (мелена)

• 6 ст. л.

  — цукор

• 1 шт.

  — куряче яйце

Рецепт приготування

У великій мисці цукор розчиняємо в теплому молоці, додаємо дріжджі, ванільний цукор, сіль, одне яйце, розм’якшене вершкове масло (150 гр.), добре перемішуємо. Порціями додаємо борошно і замішуємо м’яке тісто. Залишаємо в покритою мисці на 1 годину.

У невеликій мисці змішуємо корицю з цукром.
125 гр. вершкове масло розтоплюємо.

Готове тісто виймаємо на стіл, ділимо на 2 частини. Кожну частину тіста розкачуємо товщиною близько 1 см.

Обидві частини змащуємо маслом, посипаємо підготовленою корицею з цукром.


Одну частину підготовленого тіста накриваємо другою половиною змащеною поверхнею вниз. Нарізаємо на довгі смужки (12-14 шт.).


Кожну смужку скручуємо в спіраль.


Кожну спіраль з тіста як би зав’язуємо вузол. Булочки відправляємо на деко з пекарської папером.


Булочки з корицею змащуємо збитим яйцем і посипаємо невеликою кількістю цукру. Даємо постояти протягом 10-15 хвилин.

• Запікаємо булочки в духовці при 220 градусах 10-12 хвилин до золотисто-коричневою скоринкою.

  Приємного апетиту!