Мариновані шампіньйони

Простий рецепт маринованих печериць з петрушкою і часником. Грибочки добре підійдуть в якості закуски або інгредієнта в салат.

Інгредієнти

• 450 гр.

  — печериці (свіжі)

• 4 ст. л

  — рослинна олія (оливкова)

• 2 ст. л.

  — оцет (білий винний)

• 2 ст. л.

  — оцет (червоний винний)

• 4 гілочки

  — петрушка

• 2 зубчики

  — часник

• 1/2 ч. л.

  — перець (чорний мелений)

• 1 ч. л.

  — сіль (морська)

Рецепт приготування

Видаляємо бруд з ніжок і капелюшків печериць, ретельно промиваємо. Підготовлені шампіньйони викладаємо в киплячу воду і варимо 3 хвилини. Зливаємо воду і просушуємо гриби на рушник.

Нарізаємо печериці на тонкі красиві шматочки і кладемо в миску.

До нарізаних грибів додаємо оцет білий і червоний, нарізану петрушку, пропущений через прес часник, сіль, перець, олія. Добре перемішуємо і викладаємо гриби в герметичну банку.

• Банку з печерицями відправляємо в холодильник на кілька годин або на ніч. Приємного апетиту!