Відмінний рецепт дуже смачної гарячої закуски з кружечків баклажан, помідор і сиру моцарела з сушеним орегано.
Інгредієнти
-
2 шт.
— баклажан
-
2 шт.
— помідори
-
10 скибочок
— сир (моцарела)
-
50 гр.
— сир (твердий, натертий)
-
за смаком
— орегано
-
за смаком
— рослинна олія
-
за смаком
— сіль
Рецепт приготування
Для приготування смачної гарячої закуски ставимо за духовку на 200 градусів.
Баклажани миємо, нарізаємо на товсті кружечки (на 5 порцій потрібно 15 кружечків) і, щоб прибрати гіркоту, викладаємо в солону воду на 10 хвилин.
Чисті помідори нарізаємо кружечками (на 5 порцій потрібно 10 кружечків).
Підготовлені кружальця помідорів викладаємо на деко з пекарським папером, скроплюємо маслом, солимо і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Залишаємо на папері.
Виймаємо баклажани з води і відправляємо на паперові серветки. Кружечки баклажанів викладаємо на деко з папером, скроплюємо маслом, солимо і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин.
З скибочок сиру моцарелла вирізаємо кружечки по діаметру однакові з баклажанами та помідорами.
На деко з папером збираємо кружечки (кожен кружечок зверху посипаємо орегано): баклажан, помідор, сир, баклажан, помідор, сир, баклажан. Для кращої стійкості на нижні шари беремо великі по діаметру кружечки баклажанів та помідорів. Верхні кружечки баклажанів посипаємо зверху натертим сиром і відправляємо в духовку на кілька хвилин, поки сир моцарелла не розплавиться.
Подаємо ароматну закуску з баклажанів, помідорів і сиру гарячої. Приємного апетиту!
