Курячі фрикадельки в томатному соусі


Рецепт приготування дієтичних курячих фрикадельок з ароматним томатним соусом.

Інгредієнти

  • 1 кг.

    — курка (філе грудки)

  • 400 гр.

    — помідори (стиглі)

  • 1 шт.

    — куряче яйце

  • 1/2 шт.

    — цибуля ріпчаста

  • 4 зубчики

    — часник

  • 20 гр.

    — хліб

  • 6 гілочок

    — петрушка

  • 2 ст. л.

    — рослинна олія

  • за смаком

    — перець (чорний мелений)

  • за смаком

    — сіль

Рецепт приготування

    Філе нарізаємо на невеликі шматочки і пропускаємо з двома зубчиками часнику, хлібом через м’ясорубку або подрібнюємо у спеціальній чаші блендера. Додаємо сіль, нарізану петрушку (3 гілочки), перець, яйце і ретельно перемішуємо. З фаршу формуємо невеличкі кульки.

    У сковороді розігріваємо олію. Викладаємо підготовлені фрикадельки і швидко підрум’янюємо з двох сторін, викладаємо на тарілку.

    У сковороду після фрикадельок викладаємо нарізані часник і цибулю, злегка обсмажуємо 2 хвилини і викладаємо дуже дрібно нарізані кубиками помідори. Готуємо 10 хвилин додаємо сіль, перець і нарізану петрушку.

    Курячі фрикадельки акуратно викладаємо в соус і готуємо ще 5-6 хвилин.

  • Ароматні курячі фрикадельки подаємо з овочевим салатом і картоплею. Приємного апетиту!