Куряче філе по-французьки

Відмінний рецепт приготування філе курячої грудки з шинкою і сиром.

Інгредієнти

• 2 частини

  — курка (філе курячої грудки)

• 4 скибочки

  — шинка

• 4 скибочки

  — сир

• 3 ст. л.

  — мука

• 3 ст. л.

  — сухарі (панірувальні)

• 1 шт.

  — куряче яйце

• 2 ст. л.

  — молоко

• для смаження

  — рослинна олія

• за смаком

  — перець (чорний мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Шматки курячого філе миємо й сушимо. Акуратно гострим довгим ножем робимо з боку глибокі надрізи. Виходять «кишеньки».


Філе натираємо сіллю і перцем.

Шматочки шинки складаємо навпіл, загортаємо в 2 скибочки сиру і все розміщуємо в центрі «кишеньок». Щоб в процесі запікання «кишеньки» не розійшлися, закріплюємо кількома зубочистками.

У мисці збиваємо яйце з молоком. Філе обвалюємо в борошні, потім опускаємо в суміш з яйцем і ще раз обвалюють у панірувальних сухарях.

Смажимо на олії з обох сторін за 10-12 хвилин до золотистої скоринки.

• Приємного апетиту!