Рагу з курячих сердечок з грибами

Відмінний рецепт смачних курячих сердечок, тушковані з грибами (печерицями), ріпчастою цибулею, морквою і ароматними спеціями.

Інгредієнти

700 гр.

— курка (сердечка)
300 гр.

— печериці (або інші гриби)
1 шт.

— цибуля ріпчаста
1 шт.

— морква
1 ст. л.

— мука
0,5 літра

— бульйон (курячий)
4 ст. л.

— рослинна олія
1 шт.

— лавровий лист
1 щіпка

— майоран
1/2 ч. л.

— перець (мелений)
за смаком

— сіль

Рецепт приготування

Курячі сердечка розрізаємо навпіл і добре промиваємо.

У маслі (2 ст. л.) обсмажуємо нарізану цибулю викладаємо підготовлені сердечка, вливаємо бульйон, додаємо лавровий лист, сіль, перець (¼ ч. л.), майоран і тушкуємо на середньому вогні накритими 25 хвилин.

Очищені і нарізані печериці обсмажуємо в маслі (2 ст. л.) на середньому вогні 10 хвилин, поки рідина з грибів не випарується. Солимо і перчимо.

Очищену моркву нарізаємо кубиками.

Додаємо підготовлену моркву, обсмажені гриби, борошно в сковороду до курячим сердечком, перемішуємо, накриваємо і тушкуємо ще 10-15 хвилин, поки морква не стане м’якою і рагу не загусне.