Курячі рулетики з сирним соусом


Відмінний рецепт смачних курячих рулетиків з шинкою, смаженою цибулею і ароматним сирним соусом.

Інгредієнти

Для рулетиків:

  • 1 шт.

    — курка (велика грудка)

  • 8-10 скибочок

    — шинка

  • 2 шт.

    — цибуля ріпчаста

  • 1 ч. л.

    — цукор (коричневий)

  • 1/2 ч. л.

    — перець (мелений)

  • за смаком

    — рослинна олія

  • за смаком

    — сіль

Для сирного соусу:

  • 300 гр.

    — сир (твердий)

  • 50 мл.

    — молоко

Рецепт приготування

    З курячої грудки зрізаємо шкіру і м’ясо. Нарізаємо філе грудки на 8-10 тонких шматків, солимо, перчимо і відбиваємо.

    У маслі (2 ст. л.) обсмажуємо нарізану на середні шматочки додаємо цибулю і коричневий цукор, перемішуємо і даємо трохи охолонути.

    На кожен відбитий шматочок курки викладаємо по скибочці шинки, по 1 ст. л. цибулі, акуратно згортаємо і скріплюємо зубочисткою.


    У велику кількість гарячого масла викладаємо акуратно (не втрачаємо цибуля) підготовлені рулетики і обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків до коричневої скоринки. Викладаємо на паперові серветки.


    Поки смажаться рулетики, молоко доводимо до кипіння, викладаємо натертий сир і, постійно помішуючи, розплавляємо сир в молоці. Злегка остуджуємо.

    На тарілки викладаємо смачні курячі рулетики, поливаємо ароматним сирним соусом і подаємо з запеченими або вареними овочами. Такі рулетики можна подавати як закуску, тоді сирний соус подаємо в окремій мисці. Приємного апетиту!