Голубці з куркою і овочами


Відмінний рецепт приготування голубців з курячим фаршем і овочами.

Інгредієнти

  • 1 качан

    — капуста

  • 450 гр.

    — курка (фарш)

  • 3 склянки

    — соус (томатний)

  • 1 шт.

    — цибуля ріпчаста

  • 1 шт.

    — баклажан

  • 1 шт.

    — кабачок

  • 1 шт.

    — морква

  • 2 шт.

    — перець (червоний і жовтий)

  • 2 зубчики

    — часник

  • 1 ст. л.

    — приправа (Прованські трави)

  • за смаком

    — рослинна олія

  • за смаком

    — перець (чорний мелений)

  • за смаком

    — сіль

Рецепт приготування

    Для приготування голубців з куркою і овочами розігріваємо духовку до 220 градусів.

    Всі овочі нарізаємо на невеликі шматочки. Можна додати або виключити будь-які овочі за смаком. Викладаємо підготовлені овочі на деко, посипаємо прованськими травами, меленим перцем, сіллю. Щедро скроплюємо маслом і відправляємо в духовку на 30 хвилин, перемішуючи кожні 10 хвилин.
    Поки запікаються овочі, курячий фарш викладаємо в сковороду з олією, солимо і обсмажуємо 5 хвилин.


    У капусти прибираємо пошкоджені верхні листки, промиваємо і видаляємо акуратно ножем серцевину. Акуратно викладаємо підготовлену капусту в каструлю з киплячою водою і варимо 6-7 хвилин, поки верхні листя не стануть трохи м’якими.


    Потім виймаємо капусту на друшляк, промиваємо холодною водою і знімаємо 12 листків, якщо під верхніми листками наступні будуть жорсткі, то повторюємо процедуру.


    Зменшуємо температуру духовки до 190 градусів.
    У мисці змішуємо підготовлений курячий фарш, овочі і 1 стакан томатного соусу.


    Капустяний лист викладаємо на стіл, зрізаємо товсту частину і викладаємо підготовлений фарш з курки і овочів. Звертаємо листя з фаршем в конвертик, отримуємо 12 голубців.


    Підготовлені голубці викладаємо у форму, поливаємо зверху двома склянками томатного соусу і відправляємо запікатися на 40 хвилин. Якщо курячий фарш не обсмажувати попередньо, то час запікання голубців збільшуємо до 1,5 години.

    Готові гарячі голубці виймаємо і подаємо. Приємного апетиту!

    (Visited 16 times, 1 visits today)