Чімічуррі

Латиноамериканський зелений соус з петрушки, кінзи, гострого перцю, часнику й оливкової олії для смаженого м’яса.

Інгредієнти

• 1 пучок

  — петрушка

• 1 пучок

  — кінза

• 4 зубчики

  — часник

• 1 шт.

  — перець (гострий маленький)

• 3 ст. л.

  — оцет (винний червоний)

• 1/2 чашка

  — рослинна олія (оливкова)

• 1 ч. л.

  — сіль

Рецепт приготування

Дуже дрібно нарізаємо петрушку з кінзою. Викладаємо в миску.

Гострий перець дрібно нарубаем, часник пропускаємо через прес. Викладаємо в миску до зелені.

Вливаємо оливкова олія, червоний винний оцет, додаємо сіль і все ретельно перемішуємо вінчиком. Ароматний зелений соус готовий!

Для більш швидкого приготування соусу кинзу і петрушку розриваємо руками, викладаємо в чашу блендера. Додаємо розрізаний навпіл часник, очищений гострий перець, сіль, вливаємо оцет, оливкова олія і подрібнюємо.

• Готовий зелений гострий соус чімічуррі подаємо до смаженої м’яса. Приємного апетиту!