Відмінний святковий рецепт запеченої качки з гречаною крупою. Качка виходить ароматної, смачної і виглядає дуже красиво. До приготування маринуємо качку 7-8 годин.
Інгредієнти
-
1 шт.
— качка
-
1/2 склянки
— майонез
-
3 зубчики
— часник
-
3 чашки
— гречана крупа (варена)
-
2 шт.
— яблуко
-
2-3 стебла
— селера
-
2 шт.
— морква
-
2 ст. л.
— сіль
Рецепт приготування
-
Гарячу запашну качку викладаємо на велику тарілку, прикрашаємо й подаємо. Приємного апетиту!
У ніч перед приготуванням качки готуємо соус з майонезу, подрібненого часнику і солі. Натираємо промиту, висушену тушку качки підготовленим соусом, викладаємо у велику миску, накриваємо плівкою і залишаємо в холодильнику.
Перед приготуванням змиваємо з качки залишки соусу і висушуємо паперовими рушниками. Набиваємо порожнину качки вареною гречкою.
Морква, селера, яблуко очищаємо, нарізаємо і розміщуємо навколо підготовленої качки.
Накриваємо качку з овочами і яблуком фольгою й запікаємо 90 хвилин в розігрітій духовці при 190 градусах. За 15 хвилин до приготування знімаємо з качки фольгу і запікаємо до коричневої хрусткої скоринки.
