Заливне з креветками і червоною ікрою

Дуже смачне заливне з смаженими креветками, червоною ікрою, маринованими печерицями, курячими яйцями, перцем і майонезом.

Інгредієнти

• 24 шт.

  — креветки (сирі або варені)

• 12-14 шт.

  — печериці (мариновані)

• 3 шт.

  — куряче яйце (варені)

• 1 шт.

  — огірок (свіжий)

• 1 банку

  — ікра (червона)

• 1 банку

  — горох (консервований)

• 1 пучок

  — кріп

• 1 зубчик

  — часник

• 1 літр

  — бульйон (овочевий)

• 24 ч. л.

  — майонез

• 20-40 гр.

  — желатин

• 2 ст. л.

  — рослинна олія

• за смаком

  — перець (мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Овочевий бульйон нагріваємо і додаємо желатин (згідно інструкції на упаковці).


Помішуємо, щоб не було грудочок, і нагріваємо майже до кипіння, але не кип’ятимо. Знімаємо з вогню.


Якщо креветки беремо сирі, то очищаємо, промиваємо і висушуємо на паперових рушниках. Підготовлені креветки посипаємо сіллю, перцем, перемішуємо з подрібненим часником і викладаємо в сковороду з олією.


Обсмажуємо ароматні креветки з 2-х сторін за 2 хвилини і викладаємо на паперові рушники.


Форму для кексів (12 шт.) змащуємо маслом і додаємо в кожну комірку по 1 ст. л. підготовленого желатину.


Викладаємо на дно осередків по невеликий гілочці кропу і по половині чайної ложки червоної ікри.


Готові яйця розрізаємо на шматочки (12 шт.), викладаємо в комірки і додаємо зверху майонез (по 1 ч. л.).


На майонез викладаємо по 1 ч. л. ікри.


На ікру викладаємо креветки (по 2 шт.) і горошок.


На креветки додаємо трохи майонезу, скибочки маринованих грибів, кріп і по одному кружечки огірка.


Заливаємо комірки з креветками, грибами, горошком, червоною ікрою желатином і відправляємо форму в холодильник до повного затвердіння желатину.



Готове ароматне заливне з креветками і червоною ікрою акуратно виймаємо з комірок, викладаємо на тарілку, прикрашаємо червоною ікрою і подаємо. Приємного апетиту!