Молода капуста тушкована з картоплею

Простий рецепт страви з тушкованого молодої капусти, помідор і молодої вареної картоплі.

Інгредієнти

• 1 качан

  — капуста (невеликий)

• 1 кг.

  — картопля (молодий)

• 700 гр.

  — помідори

• 1 пучок

  — кріп

• 30 гр.

  — вершкове масло

• 1/2 ч. л.

  — перець (мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Качан молодої капусти очистити від пошкоджених листків, промиваємо та нарізаємо соломкою. Підготовлену молоду капусту викладаємо в розтоплене масло і смажимо на повільному вогні накритою 10 хвилин.


Чисті помідори нарізаємо кубиками, кріп дрібно.


Через 10 хвилин додаємо в капусту кубики помідорів і кріп. Перемішуємо, вливаємо трохи води (1/2 чашки) і тушкуємо молоду капусту з помідорами 20 хвилин. За 10 хвилин до готовності додаємо в капусту мелений перець і сіль.


Паралельно молода картопля промиваємо, соскабливаем ножем шкірку і відварюємо в солоній воді до готовності.

• Готову ароматну капусту розкладаємо по тарілках, зверху додаємо нарізану молода картопля, прикрашаємо кропом і подаємо. Приємного апетиту!