Ліниві голубці в паніровці

Відмінний рецепт лінивих голубців, обсмажених в панірувальних сухарях.

Інгредієнти

• 1/2 качана

  — капуста (білокачанна)

• 500 гр.

  — м’ясний фарш (свинячий)

• 200 гр.

  — рисова крупа

• 2 шт.

  — куряче яйце

• 2 скибочки

  — хліб (батон)

• 1 чашка

  — сухарі (панірувальні)

• 1/2 чашки

  — молоко

• 1 ч. л.

  — паприка

• 1/2 ч. л.

  — перець (суміш перців)

• за смаком

  — рослинна олія

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Капусту нарізаємо і відправляємо в киплячу воду на кілька хвилин, щоб капуста трохи пом’якшилася. Відправляємо в друшляк і охолодити. Рис (можна брати будь-яку) промиваємо, заливаємо великою кількістю води, відварюємо не до повної готовності, промиваємо в холодній воді і відкидаємо на друшляк. Скибочки батона (краще брати черствий) замочуємо в молоці.


У велику миску викладаємо підготовлену капусту, варений рис, готовий фарш, злегка віджату булку, яйця, перець, паприку і сіль (1,5-2 ч. л.).


Заготовку для голубців добре перемішуємо. Змочуємо руки у воді і формуємо котлети.


Підготовлені ліниві голубці порціями обвалюємо в сухарях і обсмажуємо у великій кількості олії на середньому вогні з 2-х сторін до красивої коричневої скоринки.

• Подаємо смачні ліниві голубці з улюбленим соусом і свіжим салатом. Приємного апетиту!