Відмінний рецепт приготування тефтелькою в ароматному вершковому соусі.

Інгредієнти

• 800 гр.

  — м’ясний фарш (свинина+яловичина)

• 1 шт.

  — цибуля ріпчаста

• 80 гр.

  — сухарі (панірувальні)

• 2 шт.

  — куряче яйце (жовтки)

• 150 мл.

  — вершки

• 45 гр.

  — вершкове масло

• 50 гр.

  — мука

• 800 мл.

  — бульйон

• 1/2 пучка

  — петрушка

• 4 ст. л.

  — рослинна олія

• за смаком

  — перець (мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

У маслі (2 ст. л.) обсмажуємо нарізану ріпчасту цибулю.


У фарш додаємо сухарі, підготовлений ріпчасту цибулю, жовтки, перець і сіль.


Добре перемішуємо.


З підготовленого змішаного фаршу формуємо однакові кульки.


Тефтелі викладаємо в сковороду після цибулі, обсмажуємо до коричневої скоринки. Викладаємо на тарілку.




Постійно помішуючи, розтоплене вершкове масло додаємо порціями борошно і обсмажуємо до карамельного кольору.




Вливаємо бульйон.


Вершки.


Варимо 8 хвилин.


Смажені тефтелі викладаємо в соус.


Додаємо тефтелі нарізану петрушку і варимо 10 хвилин.



Готові ароматні тефтелі викладаємо з гарніром на тарілку і подаємо. Приємного апетиту!