Швидкий огірковий суп відмінно підійде для спекотної погоди замість окрошки, краще освіжає і по калорійності менше важить. Готуємо смачний супчик на кефірі з кропом, малосольними і свіжими огірками.
Інгредієнти
-
500 мл.
— кефір (холодний)
-
2 шт.
— огірок (свіжі)
-
2 шт.
— огірок (малосольні)
-
4 ст. л.
— кріп (нарізаний)
-
за смаком
— перець (мелений)
Рецепт приготування
На великій тертці натираємо малосольні і свіжі огірки, утворився сік не зливаємо.
Можна використовувати тільки свіжі огірки і додати в кефір сіль. Промитий кріп дрібно нарізаємо.
У миску наливаємо холодний кефір, додаємо підготовлені натерті огірки з соком і кріп.
Добре перемішуємо огірковий суп і додаємо мелений перець.
Холодний огірковий суп розливаємо по тарілках, прикрашаємо кропом, скибочками огірка і подаємо зі свіжим хлібом. Приємного апетиту!
