Холодний огірковий суп на кефірі


Швидкий огірковий суп відмінно підійде для спекотної погоди замість окрошки, краще освіжає і по калорійності менше важить. Готуємо смачний супчик на кефірі з кропом, малосольними і свіжими огірками.

Інгредієнти

  • 500 мл.

    — кефір (холодний)

  • 2 шт.

    — огірок (свіжі)

  • 2 шт.

    — огірок (малосольні)

  • 4 ст. л.

    — кріп (нарізаний)

  • за смаком

    — перець (мелений)

Рецепт приготування


    На великій тертці натираємо малосольні і свіжі огірки, утворився сік не зливаємо.
    Можна використовувати тільки свіжі огірки і додати в кефір сіль. Промитий кріп дрібно нарізаємо.


    У миску наливаємо холодний кефір, додаємо підготовлені натерті огірки з соком і кріп.


    Добре перемішуємо огірковий суп і додаємо мелений перець.

    Холодний огірковий суп розливаємо по тарілках, прикрашаємо кропом, скибочками огірка і подаємо зі свіжим хлібом. Приємного апетиту!