Салат з перловкою і креветками

Оригінальний ситний салат з перловки, креветок, помідор черрі з соусом з часнику, зелені і оливкової олії.

Інгредієнти

• 1 чашка

  — перлова крупа

• 1 чашка

  — креветки (заморожені)

• 5 шт.

  — помідори (черрі)

• 3 гілочки

  — петрушка

• 2 гілочки

  — кріп

• 2 зубчики

  — часник

• 3 ст. л.

  — рослинна олія (оливкова)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Перловку промиваємо 5-6 разів під теплою водою. Викладаємо в каструлю, заливаємо 4-5 чашками води. Варимо перловку на середньому вогні 40-45 хвилин, пробуємо на готовність. Готову перловку добре промиваємо під холодною водою, відкидаємо на друшляк і залишаємо на 5 хвилин.

Поки вариться перловка, креветки викладаємо на 1-2 хвилини в окріп, потім виймаємо і остуджуємо. Помідори черрі ріжемо навпіл.

Зелень дуже дрібно нарізаємо, викладаємо в ступку для спецій, додаємо масло, пропущений через прес часник, сіль і все ретельно перетираємо.

• У велику миску викладаємо підготовлені перловку, креветки, помідори черрі і заливаємо соусом із зелені, часнику, олії і перемішуємо. Відразу подаємо. Приємного апетиту!