Найкращий рецепт приготування смачних смажених пиріжків з рисом і яйцем.

Інгредієнти

Для начинки

• 100 гр.

  — рисова крупа

• 4 шт.

  — куряче яйце

• 50 гр.

  — вершкове масло

• за смаком

  — сіль

Для тіста

• 1 склянка

  — кефір

• 1 ст. л.

  — дріжджі (сухі)

• 1 ст. л.

  — цукор

• 3 ст. л.

  — рослинна олія

• 2-2,5 склянки

  — мука

• 2 щіпки

  — сіль

• для смаження

  — рослинна олія

Рецепт приготування

Попередньо розігріваємо кефір в мікрохвильовій печі або опускаємо закриту пачку в гарячу воду. У велику миску виливаємо теплий кефір, додаємо дріжджі і цукор, перемішуємо. Залишаємо в теплому місці, поки не утворюється піна «шапочка».

Потім додаємо рослинне масло, сіль. Порціями додаємо борошно і замішуємо не круте тісто.

Формуємо з тіста кулю, залишаємо на столі, поки не збільшиться в розмірі.

Поки тісто піднімається, готуємо начинку. Рис промиваємо 4-5 разів. Заливаємо великою кількістю води і варимо рис до готовності. Промиваємо і викладаємо в друшляк.

Яйця миємо й відварюємо в круту. Очищаємо і дрібно нарубаем. Викладаємо в миску.

Готовий рис викладаємо в миску до яєць. Вершкове масло розтоплюємо, виливаємо в миску до яєць і рису, перемішуємо.

Тісто ділимо на невеликі кульки. Кульки тонко розкачуємо в кружечки, на середину кожного кружечка розміщуємо начинку і закриваємо тісто.

У сковороді на середньому вогні розігріваємо велика кількість рослинної олії і обсмажуємо підготовлені пиріжки з усіх боків до золотисто-коричневого кольору.

• Пиріжки подаємо гарячими з молоком, компотом або солодким чаєм.

  Приємного апетиту!

Дивіться також: