Шаурма з куркою і солоними огірками

Домашня соковита шаурма з лаваша, ароматною смаженої курки, свіжої капусти, солоних огірків і соусу.

Інгредієнти

Для шаурми:

6 шт.

— лаваш (невеликі або 3 шт. великі)
150 гр.

— майонез
150 гр.

— йогурт (грецький)
150 гр.

— капуста (білокачанна)
200 гр.

— огірок (солоні)
2 шт.

— цибуля ріпчаста
1/4 шт.

— лимон

Для курки:

200 гр.

— курка (філе грудки)
300 гр.

— курка (філе стегон)
2 зубчики

— часник
3 ст. л.

— рослинна олія
1/2 ч. л.

— куркума
1 ч. л.

— паприка
1/2 ч. л.

— коріандр
1 ч. л.

— чебрець (сушений)
1 щіпка

— перець (мелений)
за смаком

— сіль

Рецепт приготування

З курячих ніжок знімаємо шкіру і зрізаємо м’ясо. Філе грудки ріжемо на великі шматки. У великій мисці змішуємо паприку, коріандр, куркума, чебрець, перець і часник пропущений через прес. Викладаємо в спеції з часником підготовлені шматочки курки і добре перемішуємо. Накриваємо миску плівкою і відправляємо в холодильник на 2 години (краще на ніч).

Через 2 години ароматну мариновану курочку виймаємо з холодильника, залишаємо на столі ще на 30 хвилин і приправляємо сіллю. Філе стегон викладаємо в гаряче масло на сковороду-гриль (або звичайну) і обсмажуємо з 2-х сторін по 7-8 хвилин на сильному вогні і по 3 хвилини на слабкому.

Філе грудки обсмажуємо на сильному вогні 5-6 хвилин і за 2 хвилини на слабкому. Трохи охолоджуємо обсмажені шматочки, нарізаємо і змішуємо 2 види м’яса.

У мисці змішуємо майонез, йогурт, сік лимона і трохи солі. Для соусу можна використовувати і один майонез, але для зниження калорійності додаємо грецький йогурт з лимонним соком або сметану без лимонного соку.

Капусту нарізаємо соломкою, цибулю — півкільцями.

Солоні огірки нарізаємо кубиками.

Лаваш використовуємо у вигляді невеликих тонких коржиків 6 шт. або беремо 3 шт. великого розміру і розрізаємо навпіл.

Всі інгредієнти ділимо на 6 частин, підготовленим соусом щедро змащуємо лаваш викладаємо на соус капусту, цибулю, солоні огірки і ароматні шматочки курки.