Куряча грудка в паніровці з яєчною локшиною

Швидкий рецепт найсмачнішої курячої грудки в ароматній паніровці з яєчною локшиною.

Інгредієнти

4 шматки

— курка (філе грудки)
250 гр.

— локшина (яєчна)
2 шт.

— куряче яйце
1/2 ст. л.

— лимон (цедра)
2 зубчики

— часник
3/4 склянки

— сухарі (панірувальні)
3 ст. л.

— вершкове масло
1 ст. л.

— чебрець (свіжий або сушений)
1/4 ч. л.

— перець (чорний)
за смаком

— сіль

Рецепт приготування

Яєчну локшину викладаємо в киплячу солону воду і варимо до готовності. Відкидаємо лапшичку на друшляк, додаємо 1,5 ст. л. вершкового масла і перемішуємо.

Паралельно з приготуванням яєчної локшини в мисці збиваємо яйце і викладаємо промиті шматки грудинки. Якщо шматки товсті, то відбиваємо. В іншу миску викладаємо подрібнений часник, чебрець, цедру лимона і 1 ч. л. солі.

Додаємо панірувальні сухарі, перемішуємо і обвалюють у ароматної суміші шматочки філе в яйці.

Відправляємо підготовлені шматки на сковороду з маслом (1,5 ст. л.) і обсмажуємо по 4-5 хвилин з кожного боку.

За бажанням для яєчної локшини можна приготувати соус: в масло після курки додаємо 1 ч. л. борошна, вливаємо солоний курячий бульйон (½ чашки) і варимо до густоти.