Бефстроганов з яловичиною

Класичний рецепт приготування бефстроганов з яловичиною, цибулею і сметаною.

Інгредієнти

• 900 гр.

  — яловичина (вирізка)

• 1 шт.

  — ріпчаста цибуля (великого розміру)

• 5 ст. л.

  — сметана

• 4-5 шт.

  — лавровий лист

• 5 ст. л.

  — рослинна олія

• за смаком

  — перець (чорний мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Яловичину промиваємо та нарізаємо на тонкі шматочки.


Ріпчасту цибулю – півкільцями.


У сковороді розігріваємо масло й обсмажуємо півкільця цибулі 2-3 хвилини.


Додаємо до цибулі підготовлені шматочки яловичини.


Додаємо сіль, перець мелений і лавровий лист. Тушкуємо яловичину з цибулею у власному соку 25-35 хвилин. Залежить від якості м’яса, може знадобитися більше часу.



У яловичину додаємо сметану. Тушкуємо бефстроганов ще 10 хвилин. Подаємо гарячий бефстроганов з картоплею, соліннями і сметаною. Приємного апетиту!