Салат з креветками. 7 простих і смачних рецептів

Я завжди любив салат з креветками і вважав його одним з найбільш смачних. Один дуже смачний з ананасами ми готували до Нового року. Це дійсно святковий салат, подивіться.

Особливо смачні такі салати з додаванням морепродуктів і овочів. Хоча можна сказати, що з морепродуктів будь-яке блюдо смачне.

На жаль не всі їх люблять, сподіваюся, що меншість. А в деяких районах країни не так просто і купити свіжі морепродукти. Але зараз все-таки легше знайти морепродукти в магазинах і особливо морожені креветки.

Особливо гарні креветки, авокадо. Хоча згадалося ….

Спасибі Вам за рецепт. Авокадо ми замінили відварною картоплею, а креветки — підсмаженим салом, але в цілому ваш рецепт салату з авокадо з креветками нам дуже сподобався.

Незважаючи ні на що, ми все-таки приготуємо салат з креветками. Ви можете вибрати будь-який. А згодом спробувати інші. Вони дуже смачні. Не пошкодуєте.

Салати з креветками — «Мікс» та «Севіче»
Гарячий Салат з овочами і креветками
Рецепт салату з креветками, кальмаром і кропом
Салат з авокадо і креветками
Відео — Рецепт салату з креветками і помідорами
Відео — Салат з авокадо, креветками і томатами черрі

1. Салати з креветками — мікс і севіче

Смачні салати з креветками, які ми робили на Новий рік. Але такі, загалом -то прості і смачні салати можна приготувати в будь-який день і на будь яке свято. Читати далі …

Гарячий салат з креветками і овочами

Інгредієнти:

Якщо у вас немає чого-небудь із описаних нижче інгредієнтів, ви можете замінити їх тим, що у вас є. Ви можете застосувати білокачанну капусту, а не пекінську. Можете використовувати будь-які сезонні овочі. Можете використовувати заморожені кукурудзу, брокколі, стручкову квасоля і стручковий горошок. Дуже хороший в таких стравах болгарський перець.

Тут навіть креветки можна замінити будь-якими морепродуктів. Експериментуйте.

Креветки великі — 3-4 шт. або скільки хочете
Пекінська капуста
Китайська брокколі
Стручкова квасоля
Морква
Дрібна кукурудза
Стручковий горох
Лайм
Соус устричний, або рибний чи соєвий, або креветочний
Зубчик часнику
Гострий червоний перчик, невеликий
Цукор

Приготування:

Примітка: Я даю вам так багато фото з нарізкою все для того, щоб ви на власні очі бачили якого розміру виходять нарізані інгредієнти, а не тому, що ви не знаєте як нарізати моркву.

Це страва з азіатської кухні. Всі інгредієнти обов’язково нарізаються заздалегідь. Смажаться на великому вогні. Овочі обсмажуються зовсім небагато, вони виходять майже як свіжі.

1. Почнемо з нарізки овочів. Нарізаємо крупно капусту.

2. Також, досить крупно нарізаємо стручкову квасолю.

3. Нарізаємо китайську брокколі.

4. Нарізаємо моркву, попередньо добре помиту. Можна навіть не очищати.

5. Нарізаємо маленьку кукурудзу на дрібні кружечки.

6. Зелений горошок розрізаємо навпіл, хоча можна залишити і цілим.

Беремося за підготовку креветок.

7. Ми хочемо для краси залишити голову і хвіст, тому акуратно очищаємо тулуб від панцира. У маленьких креветок це може не вийти. Ну і не важливо. Голову з хвостом все одно їсти не будемо.

8. Якщо ви взяли свіжі креветки або свіжоморожені, їх треба розморозити і обов’язково треба прибрати з них кишки. Надрізаємо креветку вздовж і бачимо там таку чорну ниточку. Це і є кишки. У деяких видів креветки така чорна ниточка проходить з двох сторін, як би й на спині та на животі. Видаліть обидві.

Якщо ви взяли варено-морожені креветки, з ними можна нічого не робити. Але для цього страви бажано сирі.

9. Очищені креветки відкладемо поки що убік на паперову серветку, щоб вони трохи підсохли.

10. А поки займемося спеціями. У зубчики часнику відрізаємо жорстку частину внизу і раздавливаем зубчик площиною ножа. Гострий маленький перець чилі дрібно нарізаємо.

11. Дрібною соломкою нарізаємо невеликий шматочок імбиру.

Починаємо обсмажувати і збирати салат.

Найзручніше смажити в сковороді вок. Немає вока, візьміть сковороду з товстим дном. Немає такої сковороди, візьміть будь-яку. Чим сильніше вогонь (вище температура, тим краще.

12. Розігріваємо вок або сковороду наливаємо трохи олії. Запускаємо в гаряче масло наші приправи, це роздавлений часник, нарізаний перець чилі і нарізаний імбир. Запускаємо їх для того, щоб вони віддали маслу свій запах і аромат.

13. Коли спеції почнуть виділяти сильний аромат, викладаємо до них креветки. Креветки не повинні бути мокрими. Пам’ятайте, ми викладали їх обсушитися на серветку. Там їх треба перевернути, щоб друга сторона теж висохла. Інакше бризки масла полетять по кухні.

14. Обсмажуємо креветки з одного боку, поки вони не стануть червоними, потім з іншого боку.

15. Коли креветки будуть практично готові, відправляємо до них всі нарізані овочі. Овочі обсмажуємо трохи. Хвилинки дві.

16. Додаємо трохи цукру. Вичавлюємо лайм в сковороду і поливаємо соусом. Я віддаю перевагу креветочний або устричний. Можна змішати будь-який з них з рибним. Пробуйте самі. Все робіть на свій смак.

Обсмажуємо ще 30-60 секунд і все. Блюдо готове, можна діставати і подавати.

Приємного апетиту!

Рецепт салату з креветками, кальмаром і крабовими паличками

Інгредієнти:

Креветки — 1 кг
Кальмари — 1 кг
Крабові палички — 400 р.
Перепелині яйця — 12 шт. (курячих — 6 шт)
Салат айсберг — 1/3 качана
Зелена цибуля
Майонез
Сіль

Приготування:

1. Креветки опустити в підсолену киплячу воду і варити до почервоніння, приблизно 1-2 хвилини. Кальмар відварити точно також. Окремо від креветок. Опускати в киплячу підсолену воду і варити 2-3 хвилини після закипання. Він не червоніє. Його готовність можна визначити за округлилася тушці.

2. Поки у нас все це вариться, нарізаємо салат невеликою соломкою, як капусту. Не забувайте поглядати за креветками і кальмаром. Салат висипаємо в глибоку посуд.

3. Нарізаємо зелену цибулю. Його теж відправляємо в цей посуд до салату.

4. Невеликими шматочками нарізаємо крабові палички і також відправляємо до салату з цибулею.

5. Креветки вже зварилися. Дістаємо трохи даємо охолонути, щоб не пекло руки і чистимо їх від панцира, а також відриваємо голову і хвіст. Цілком відправляємо їх у салат. Не ріжемо.

6. Кальмар ми вже дістали. Він охолов. Нарізаємо тушку кільцями і відправляємо також в салат. Посипаємо салат кропом. Перемішуємо і практично салат готовий. Залишилося тільки прикрасити.

7. Перепелині яйця відварені круто, можна взяти курячі, чистимо і розрізаємо навпіл.

8. Салат накладаємо на тарілки. Прикрашаємо половинками яєць. Кладемо ложку майонезу або якщо не любите майонез, сметани.

Подаємо до столу. Разом з салатом подаємо сіль і перець. Кожен солить і перчить по своєму смаку.

Ну ось такий красень!

Приємного апетиту!

Салат з креветками та авокадо

Інгредієнти:

Авокадо — 2 шт.
Яйця варені — 2 шт.
Помідори черрі — 8 шт. або 1 шт. великий
Лимонний сік — 2 ч. л.
Тертий сир — 30 р.
Відварені нечищене креветки — 50-70 р.
Сіль, перець чорний, червоний мелені, за смаком
Рослинне масло — 1 ст. л.

Приготування:

1. Авокадо добре промиваємо, розрізаємо навпіл по колу і виймаємо кісточку.

2. У нас вийшло 4 половинки авокадо.

3. Акуратно ложкою виймаємо м’якоть авокадо так, щоб не пошкодити шкірку.

4. Дрібно нарізаємо м’якоть і відправляємо її в глибоку чашку.

5. Туди ж виливаємо лимонний сік і добре перемішуємо.

6. Дрібно нарізаємо помідори і додаємо до авокадо. Намагайтеся взяти стиглі помідори або якщо таких немає, то краще беріть черрі.

7. Також дрібно нарізаємо яйця і відправляємо в чашку до інших продуктів.

8. Тепер солимо, перчимо і вливаємо ложку рослинної олії. Якщо хочете, можете додати сметану або майонез. Все перемішуємо. Пробуємо. Якщо потрібно, додайте сіль, перець або лимонний сік. Загалом те, чого вам не вистачає.