4. Сирний суп з беконом
Точного складу цієї страви немає. Незмінним залишається її сирна основа. Решту можна додавати за смаком. Це може бути бекон, грінки, варене чи копчене м’ясо, креветки і так далі. Зараз ми розглянемо рецепт на прикладі бекону. Це дуже просто. Виходить дуже ніжний суп. Звільнитися однією порцією складно, так що готуйте побільше!
Інгредієнти:
- 2 склянки молока;
- 200-300 грам твердого сиру;
- столова ложка вершкового масла (топленого);
- столова ложка борошна;
- щіпка куркуми;
- бекон (грам 300-400);
- сіль і перець за бажанням.
Приготування:
1.Розігріти в каструлі вершкове масло. Додати туди борошно і ретельно все перемішати, щоб не залишилося грудочок. Консистенція повинна бути рівною, сметанообразной. Тепер потрібно додати куркуму, для апетитного кольору.
2. Як тільки суміш почне кипіти і пузиритися, час додати молоко. Гарненько перемішати віночком. Дочекатися скипання.
3. Як тільки молочна маса скипить, ви зможете зауважити, що вона загусла.
4. Поки ви чекаєте закипання молока, натріть на тертці сир.
6. Як тільки маса завирує, можна відразу зняти з вогню. Додати сир. Ретельно перемішувати міксером, поки маса не перетвориться в однорідний і рівна соус. Цим соусом-супом ми і будемо поливати бекон або будь-який інший вміст.
7. Бекон нарізати невеликими шматочками. За бажанням, їх можна трохи обсмажити, для аромату і смаку. Викласти в супницю і залити нашої сирно-молочної масою. Перемішати і дати настоятися хвилин 5.
8. Сюди, на ваш розсуд, можна додати свіжої зелені або домашніх грінок. Смачно в будь-якому разі!
Приємного апетиту!
