Пюре з цвітної капусти

Для різноманітності гарнірів спробуйте приготувати дуже смачне пюре з цвітної капусти з додаванням вершкового масла.

Інгредієнти

• 1 головка

  — капуста (кольорова)

• 3 ст. л.

  — вершкове масло

• 1 склянка

  — бульйон (курячий)

• 1 ч. л.

  — чебрець (свіжий нарізаний, за бажанням)

• 1 ч. л.

  — сіль

• за смаком

  — перець (свіжозмелений)

Рецепт приготування

Цвітну капусту промиваємо, зрізаємо все товсті частини і розрізаємо на дрібні суцвіття. У каструлю вливаємо бульйон, доводимо до кипіння і викладаємо підготовлені суцвіття цвітної капусти.


Зменшуємо вогонь, накриваємо капусту і варимо 20 хвилин, поки суцвіття не стануть ніжними.


Перекладаємо готову капусту в чашу блендера, додаємо сіль, мелений перець і вершкове масло.


Збиваємо цвітну капусту до стану пюре.


Додаємо нарізаний свіжий чебрець (можна замінити на іншу траву за смаком) і ще раз перемішуємо.



Подаємо ароматне пюре з цвітної капусти гарячим до будь основних страв. Приємного апетиту!