Курячий суп — рецепти приготування супів в різних країнах

Інгредієнти:

  • Цибулини — 2 шт.
  • Рослинне масло — 3 ст. л.
  • Цибуля — порей — 1 маленький стебло
  • Пшеничне борошно — 3 ст. л.
  • Курячий бульйон — 1 л.
  • Яблуко — 1 дрібне
  • Довгий рис — 50 гр.
  • Відварене куряче м’ясо — близько 300 р.
  • Вершки — 2-3 ст. л.
  • Сіль, якщо сильно любите — перець, порошок каррі — за смаком

Покроковий рецепт курячого супу по — індійськи

1. Цибулини очистити, нарізати дрібними кубиками.

2. Рослинне масло розігріти, покласти в нього нарізану цибулю.

3. Цибулю-порей нарізати кружечками, покласти в рослинне масло, згасити всі разом, посипати борошном, продовжувати гасити, полити 1 ложкою курячого бульйону, добре перемішати.

4. Яблуко очистити, розрізати навпіл, видалити насінну камеру, натерти на тертці, покласти в бульйон разом з рисом, приправити порошком каррі, довести суп до кипіння, варити близько 20 хвилин, до готовності.

5. З курячого м’яса зняти шкіру, м’ясо нарізати кубиками, покласти в суп, нагріти суп, додати вершки, все гарненько перемішати.

Особливий смак цього супу надає яблуко, бажано кисле і звичайно ж карі. Каррі — найпопулярніша суміш спецій не тільки в Індії, але вже і в усьому світі, в яку входить безліч прянощів, а основу становить куркума, з нею страви стають красивого золотого відтінку, а інші складові цього чудесного порошку додають незабутній аромат.

Приємного апетиту!