Відмінний рецепт смачних курячих рулетиків з шинкою, смаженою цибулею і ароматним сирним соусом.
Інгредієнти
Для рулетиків:
-
1 шт.
— курка (велика грудка)
-
8-10 скибочок
— шинка
-
2 шт.
— цибуля ріпчаста
-
1 ч. л.
— цукор (коричневий)
-
1/2 ч. л.
— перець (мелений)
-
за смаком
— рослинна олія
-
за смаком
— сіль
Для сирного соусу:
-
300 гр.
— сир (твердий)
-
50 мл.
— молоко
Рецепт приготування
З курячої грудки зрізаємо шкіру і м’ясо. Нарізаємо філе грудки на 8-10 тонких шматків, солимо, перчимо і відбиваємо.
У маслі (2 ст. л.) обсмажуємо нарізану на середні шматочки додаємо цибулю і коричневий цукор, перемішуємо і даємо трохи охолонути.
На кожен відбитий шматочок курки викладаємо по скибочці шинки, по 1 ст. л. цибулі, акуратно згортаємо і скріплюємо зубочисткою.
У велику кількість гарячого масла викладаємо акуратно (не втрачаємо цибуля) підготовлені рулетики і обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків до коричневої скоринки. Викладаємо на паперові серветки.
Поки смажаться рулетики, молоко доводимо до кипіння, викладаємо натертий сир і, постійно помішуючи, розплавляємо сир в молоці. Злегка остуджуємо.
На тарілки викладаємо смачні курячі рулетики, поливаємо ароматним сирним соусом і подаємо з запеченими або вареними овочами. Такі рулетики можна подавати як закуску, тоді сирний соус подаємо в окремій мисці. Приємного апетиту!
