Фарширований перець

Рецепт приготування смачного фаршированого болгарського перцю з начинкою з рису, томатів і яловичого фаршу.

Інгредієнти

• 5 шт.

  — перець (солодкий болгарський)

• 500 гр.

  — м’ясний фарш (яловичий)

• 2,5 чашки

  — рисова крупа

• 3 шт.

  — помідори

• 1 шт.

  — цибуля ріпчаста

• 2 зубчики

  — часник

• 1,5 чашки

  — вода

• 3 ст. л.

  — рослинна олія

• за смаком

  — перець (чорний мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Розігріваємо духовку до 220 градусів.

Помідори, цибулю і часник нарізаємо дрібно.

У сковороду з олією викладаємо цибулю, обсмажуємо протягом 3 хвилин.

До цибулі додаємо фарш і обсмажуємо протягом 15 хвилин, поки не википить рідина.

Потім до фаршу викладаємо часник, рис. Заливаємо водою, додаємо помідори, приправляємо сіллю і перцем і варимо під кришкою протягом 15 хвилин (рис повинен увібрати всю рідину).

Поки вариться фарш з рисом, у перців відрізаємо кришечки, видаляємо насіння і мембрани. Внутрішню сторону перців трохи солимо і перчимо.

Заповнюємо перці готовим фаршем з рисом, накриваємо відрізаними кришечками. Викладаємо у форму для запікання і ставимо в духовку на 30 хвилин.

• Готові гарячі фаршировані перці викладаємо на тарілки і відразу подаємо.

  Приємного апетиту!