Тушкуємо курку з овочами
9. Накриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися на 20-25 хвилин.
10. Поки курка гаситься, дрібно наріжемо часник і порубаємо зелень. В чахохбілі з курки по-грузинськи зазвичай кладуть дуже багато зелені. В основному кінзи. Тому регулюйте самі, скільки чого покласти. Хто не дуже любить кінзу, кладіть більше петрушки.
11. Курка у нас вже добре протушилась, помідори дали сік, додаємо часник і посічену зелень. Акуратно перемішуємо, не ламаючи курку. Знову накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
12. Через 10-12 хвилин відкриваємо кришку і додаємо приправи: чайну ложку меленої паприки, столову ложку хмелі -сунелі і на кінчику ножа гострий мелений червоний перець. Протушкуйте ще 5 хвилин.
Все наше чахохбілі з курки по-грузинськи готово.
Розкладаємо по тарілках. Як гарнір, дуже підходить рис. Прикрашаємо листочка базиліка і подаємо. Можна подавати і без гарніру. Саме по собі блюдо дуже ситне, смачне.
Приємного апетиту!