Брокколі з сиром

Оригінальний рецепт приготування смачного блюда з брокколі і сиру.

Інгредієнти

• 1 головка

  — брокколі

• 1 шт.

  — куряче яйце

• 70 гр.

  — борошно (пшеничне)

• 100 гр.

  — сир (твердих сортів)

• 100 гр.

  — сметана

• 1 ст. л.

  — сік лимона

• 2 зубчики

  — часник

• для смаження

  — рослинна олія

• за смаком

  — перець (чорний мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Якщо використовуємо заморожену брокколі, викладаємо на тарілку і даємо трохи постояти в теплому місці. Злегка віджимаємо і поділяємо на суцвіття невеликі шматочки.
Якщо використовуємо свіжу брокколі, поділяємо на невеликі суцвіття. Відправляємо в миску.


У миску з підготовленою брокколі розбиваємо одне яйце, додаємо борошно, сіль, перець, натертий на дрібній тертці сир (краще використовувати пармезан). Все ретельно перемішуємо і з суміші формуємо коржі невеликого розміру.


Обсмажуємо коржі з брокколі і сиру в невеликій кількості олії з обох сторін, поки не підрум’яняться до золотистого кольору.




У невелику миску викладаємо сметану, лимонний сік і пропущений через прес часник. Трохи солимо, перемішуємо і викладаємо в соусницю.

• Брокколі з сиром подаємо гарячими з соусом.

  Приємного апетиту!