3. Рубані курино — грибні котлети на сковороді
Таке м’ясо відмінно поєднується з грибами, а саме з печерицями.тоді надходить відразу ж питання. Чому б нам сьогодні не приготувати і такі колеты? Спробуйте, це просто незабутньо смачно і ситно!
Необхідно:
- Куряче філе – 300 р.
- Печериці– 200 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вершки – 150 мл
- Хліб білий – 2 скибочки
- Яйце куряче – 1 шт.
- Масло вершкове – 50 г.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Зелень петрушки – 1⁄2 пучка
- Сіль, перець – за смаком
Послідовність роботи:
1.Палітурки зрізати з хліба. М’якоть подрібнити, залити вершками. Залишити постояти.
2. Цибулю і гриби порізати кубиками. Обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла.
3. Курку як можна дрібніше нарізати кубиками.
4. Розмоклий хлібний м’якуш подрібнити блендером в однорідну ніжну масу.
5. Дрібно порубати петрушку. З’єднати підготовлене філе, хліб з вершками, зелень.
6. Додати обсмажені гриби, яйця, посолити, поперчити. Перемішати до рівномірного розподілу всіх продуктів між собою.
7. Викладати ложкою отриману суміш на розігріту олію, смажити на середньому вогні до готовності. Повністю прожарені рубані котлети зняти зі сковороди і розмістити на серветки.
На додаток приготувати будь-який гарнір. Чудового вам апетиту і чудового настрою!
