Закуска з сиру і солоного лосося


Цікава подача закуски зі звичайних продуктів.

Інгредієнти

  • 300 гр.

    — сир (пармезан)

  • 150 гр.

    — лосось (солоний)

  • 50 гр.

    — гірчиця

  • 2 ч. л.

    — мед

  • — кріп

  • — салат (рукола)

Рецепт приготування

    Кріп дрібно ріжемо, кладемо в невелику миску, додаємо мед, гірчицю і добре все перемішуємо.

    Беремо папір для випічки і розрізаємо на 8 рівних частин (приблизно 16х18 см).
    Розміщуємо папір на аркуші для запікання і розкладаємо натертий сир на кожен листочок по 35-40 гр. у формі кола діаметром 9 див. Відправляємо запікатися в попередньо розігріту духовку до 200 ° C протягом 7-8 хвилин. Сир має розплавитися, але не даємо засмажитися до золотистої скоринки.

    Даємо сирним кружочкам трохи охолонути. На кружечки з сиру розміщуємо скибочки лосося, змащуємо соусом з кропу, гірчиці і меду.
    Сирні кружечки з лососем беремо в руки і згинаємо з двох сторін. Коли сир повністю охолоне, він затвердіє і не втратить форму. Закуска буде виглядати незвичайно.

  • Прикрашаємо салатом і подаємо.
    Для приготування цієї закуски можна використовувати і іншу солону рибу (сьомгу, горбушу).

    Приємного апетиту!

Дивіться також: