Закуска з картоплі і лосося

Відмінний рецепт приготування дуже смачної закуски з картоплі, вершкового масла, сметани і копченого лосося.

Інгредієнти

• 500 гр.

  — картопля

• 200 гр.

  — лосось (копчений)

• 50 гр.

  — сметана (густа)

• 40 гр.

  — вершкове масло

• 2 ч. л.

  — сіль

• 1/2 склянки

  — борошно (пшеничне)

• 1 ст. л.

  — рослинна олія (оливкова)

• 1 гілочка

  — кріп

• для прикраси

  — лимон (часточки)

Рецепт приготування

Картопля очищаємо, викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні 20 хвилин. Потім зливаємо воду, додаємо вершкове масло і розминаємо до однорідно маси. Додаємо невеликими порціями борошно, постійно помішуючи. Тісто має вийти м’яке. Накриваємо каструлю кришкою і відправляємо в холодильник остуджуватися на 1 годину.

Тісто викладаємо з каструлі на злегка посипану борошном поверхню і розкачуємо до 1,5 см. товщиною. Вирізаємо кружечки діаметром приблизно 7 див.

Розігріваємо велику сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні, додаємо оливкову олію і обсмажуємо кружечки з обох сторін за 4 хвилини до золотистого кольору. Остуджуємо.

Змащуємо готові остиглі коржі сметаною, красиво розміщуємо шматочки копченого лосося, прикрашаємо кропом, часточками лимона і подаємо.

• Приємного апетиту!