Закуска з картоплі і фаршу

Смачна закуска з вареної картоплі, зелені, м’ясного фаршу та сметани.

Інгредієнти

• 5 шт.

  — картопля (варена)

• 200 гр.

  — м’ясний фарш

• 3 гілочки

  — петрушка

• 1 пучок

  — зелена цибуля (Шніт)

• 2 шт.

  — цибуля ріпчаста

• 9 ст. л.

  — сметана

• 1 ч. л.

  — паприка

• 4 ст. л.

  — рослинна олія

• за смаком

  — сіль

• за смаком

  — перець (чорний мелений)

Рецепт приготування

Картопля очищаємо від шкірки, петрушку і зелений лук Шніт дрібно нарізаємо.

Нарізану ріпчасту цибулю обсмажуємо до м’якості з 2 столовими ложками олії, додаємо м’ясний фарш, сіль, перець і смажимо 15-17 хвилин на середньому вогні, поки рідина не випарується і фарш трохи не підсмажиться.

У велику миску картоплю натираємо на крупній тертці, додаємо петрушку, цибуля Шніт, сіль, перець і ретельно перемішуємо. Формуємо з тертої картоплі 9 кульок. Робимо в кожному картопляному кульці поглиблення для начинки і викладаємо на тарілку.

• Заповнюємо підготовлені картопляні кульки гарячим фаршем, зверху викладаємо по столовій ложці сметани, поливаємо збитою сумішшю з 2 столових ложок олії і паприки. Подаємо. Приємного апетиту!