Відмінний рецепт смачних котлет з білої риби (короп, тріска тощо), вареної картоплі з додаванням гірчиці і петрушки.

Інгредієнти

• 3 шт.

  — короп (філе)

• 3 шт.

  — картопля (варена)

• 3 шт.

  — куряче яйце

• 1/2 чашки

  — мука

• 1 чашка

  — сухарі (панірувальні)

• 2 гілочки

  — петрушка

• 1 ч. л.

  — гірчиця (їдальня)

• за смаком

  — рослинна олія

• за смаком

  — перець (мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Філе коропа (можна взяти тріску, судака, сазана або іншу рибу) посипаємо сіллю, перцем і обсмажуємо в олії з 2-х сторін за 4-5 хвилин.
Філе викладаємо на тарілку, остуджуємо і подрібнюємо виделкою.


Готову варену картоплю очищаємо і розминає товкачиком в мисці.


До підготовленого пюре додаємо подрібнену рибу, гірчицю, яйце (1 шт), нарізану петрушку і добре перемішуємо заготовку для рибних котлет.


З готової рибної маси формуємо невеликі котлетки (близько 12 шт.) і обвалюємо спочатку в борошні.
Потім відправляємо в збиті яйця.
Обвалюємо в сухарях і викладаємо на дошку.



У великій кількості олії порціями обсмажуємо ароматні рибні котлети до хрусткої скориночки і викладаємо на тарілку. Подаємо смачні котлетки з улюбленим соусом і/або гарніром. Приємного апетиту!