Пиріжки з м’ясом з бездріжджового тіста в духовці

Дуже смачні пиріжки з бездріжджового тіста з начинкою з свинячого фаршу з ароматними спеціями.

Інгредієнти

1 кг.

— свинина (жирна)
1 кг.

— борошно (вищий сорт)
5 шт.

— куряче яйце
4 шт.

— цибуля ріпчаста
450 гр.

— маргарин (розм’якшений)
200 гр.

— сметана
1 ч. л.

— майоран
2 щіпки

— перець (мелений)
за смаком

— сіль

Рецепт приготування

У миску розбиваємо яйця (4 шт.).

Додаємо розм’якшений маргарин, сіль (1 ч. л), сметану (залишаємо 1 ст. л. для фаршу) і порціями додаємо борошно.

Замішуємо м’яке еластичне тісто і відправляємо в холодильник, поки готуємо начинку.

Жирну свинину нарізаємо на шматочки і пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо в кухонному комбайні.

Цибулю дрібно нарізаємо або подрібнюємо в кухонному комбайні і викладаємо в миску. Додаємо підготовлений свинячий фарш, майоран, перець, сіль (3 щіпки) і сметану (1 ст. л.).

Добре перемішуємо фарш.

Бездріжджове готове тісто ділимо на 30-35 шматків, формуємо кульки і розгортаємо в коржі.

Викладаємо зверху підготовлений свинячий фарш (по 1-1,5 ст. л.).

Скріплюємо щільно краю.

Пальцями скручуємо закріплений край посередині.

Викладаємо підготовлені м’ясні пиріжки на деко (попередньо змащуємо рослинним маслом), кожен пиріжок змащуємо збитим жовтком і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо ароматні пиріжки близько 30 хвилин, поки не покриються золотисто-коричневою скоринкою.