Овочевий салат зі смаженими яйцями


Відмінний рецепт хрусткого салату з помідорів, огірків, перцю чилі, ріпчастої цибулі і селери з смаженими яйцями.

Інгредієнти

  • 200 гр.

    — помідори

  • 150 гр.

    — огірок

  • 2-3 стебла

    — селера (з листками)

  • 1 шт.

    — перець (чилі)

  • 1 шт.

    — цибуля ріпчаста

  • 6 шт.

    — куряче яйце

  • 1 склянка

    — рослинна олія (4 ст. л. для заправки)

  • за смаком

    — сіль

Рецепт приготування

    У каструлі розігріваємо масло і по одному викладаємо яйця (попередньо розбиваємо в миску) і обсмажуємо до готовності. Шумівкою викладаємо готові яйця на серветки, а потім розрізаємо кожне яйце на 3-4 частини.


    Очищений цибулю нарізаємо на довгі шматочки, перець чилі — кільцями (для зменшення гостроти видаляємо насіння).


    Чисті помідори розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і нарізаємо клинами, очищені від шкірки огірки — кружечками, стебла селери з листочками — дрібно.

    У мисці змішуємо нарізані овочі з сіллю, додаємо масло (4 ст. л.) і викладаємо в порційні миски або тарілки. Додаємо на свіжі овочі смажені яйця (нарізані частини) і відразу подаємо смачний салатик. Приємного апетиту!

    Дивіться також: