Відмінний рецепт приготування ароматних рубаних курячих котлет з сиром в соусі з сметани.
Інгредієнти
-
400 гр.
— курка (філе)
-
60 гр.
— сир (Тильзитер, Російський і т. п.)
-
100 гр.
— гриби (свіжі)
-
1 шт.
— цибуля ріпчаста
-
3 шт.
— куряче яйце
-
200 гр.
— сметана
-
1 ст. л.
— мука
-
40 гр.
— вершкове масло
-
за смаком
— рослинна олія
-
за смаком
— перець (мелений)
-
за смаком
— сіль
Рецепт приготування
Цибулю нарізаємо і обсмажуємо в рослинному маслі. В олії після цибулі обсмажуємо 5 хвилин цілі гриби, якщо вони невеликого розміру. Сир натираємо. Куряче філе дрібно нарізаємо.
У миску викладаємо підготовлені сир, смажену цибулю, одне яйце куряче філе, сіль і мелений перець. Перемішуємо.
Формуємо з суміші 7-8 котлет.
У мисці збиваємо ще два яйця з дрібкою солі.
Підготовлені курячі котлетки обвалюємо в яєчної суміші і відразу відправляємо на гарячу сковороду з рослинним маслом.
Обсмажуємо котлетки до золотисто-коричневої скоринки.
В іншій сковороді на вогні змішуємо вершкове масло з борошном.
Додаємо в сковороду сметану, трохи перцю і солі. Перемішуємо.
Додаємо в соус підготовлені обсмажені котлети і гриби.
Зменшуємо вогонь, накриваємо і тушкуємо 5-8 хвилин.
Гарячі ароматні курячі котлети з соусом подаємо з овочами або гарніром з картоплі. Приємного апетиту!
