Короп з гречкою у фользі

Оригінальний рецепт приготування ароматної риби (короп), запеченої у фользі з гречаною кашею і журавлиною.

Інгредієнти

• 1 кг.

  — короп

• 100 гр.

  — гречана крупа

• 1 шт.

  — цибуля ріпчаста

• 1 жменю

  — журавлина (сушена)

• 1 ч. л.

  — чебрець (сушений)

• 2 ст. л.

  — рослинна олія

• за смаком

  — перець (мелений)

• за смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Карпа очистити від луски, розрізаємо, виймаємо нутрощі, промиваємо і відрізаємо голову. Готову тушку карпа натираємо сіллю і перцем.


Журавлину нарізаємо шматочками. Заливаємо окропом на 2-3 хвилини. Нарізану цибулю обсмажуємо в олії.


Гречку промиваємо 4-5 разів і відварюємо в солоній воді (1 частина крупи на 2 частини води). Остуджуємо і викладаємо в миску. Додаємо до гречки віджату журавлину, підготовлений цибулю, чебрець і перець. Перемішуємо.


Заповнюємо черевце коропа підготовленою начинкою.


Загортаємо карпа з гречкою в фольгу і йдіть в духовку при 190 градусах на 30-35 хвилин. За 10 хвилин можна рибу розкрити, щоб отримати смажену скоринку.



Готового ароматного карпа з гречкою викладаємо на тарілку і подаємо. Приємного апетиту!